ニッコクトラストでは、首都圏の営業店舗で「週１ベジ」の第３弾となる「そば、うどん、パスタ（一部メニューはヴィーガン対応） 」を3月8日より提供開始いたします。
「週１ベジ」とは、グリーンリカバリーの考えに賛同した当社が、週に１度ベジランチを食べられる環境を広める活動です。2020年10月より第1弾として、プラントベースの中華麵の「ベジ麺」、2021年1月より第2弾として「ベジ丼、ベジカレー」を展開しております。今回のそば・うどんは、鰹節を一切使用していませんが、風味豊かな出汁に仕上がっております。また、パスタもお肉などの動物性食品使用せず、美味しく召し上がっていただけます。今後もバリエーション豊富なベジメニューを提供してまいります。

当社は、2017年よりヴィーガン・ベジタリアンメニューの提供を開始致しました。その後、企業の環境意識の向上などもあり、現在ではベジメニュー導入店舗が100店舗を超え、大変好評をいただいております。引き続き、「ミートフリーマンデー」や「グリーンリカバリー」の考えに基づき、 「週１ベジ」の活動を通して、お客様の健康増進や動物愛護、環境保全活動などの問題改善に取り組んでまいります。