ニッコクトラストでは、２０２０年１０月より首都圏で運営する１００営業店舗で毎月第３月曜日にプラントベースの中華麺「ベジ麺」の提供を開始します。ベジ麺とは、肉や魚を使用しない中華麺ですが、スープや具材に動物性食材を使用しなくても美味しく食べる料理に仕上げています。提供する「ベジ麺」は、２０１７年より多くの社員食堂など給食施設で提供されてきました豊富なメニューの中から提供いたします。

当社は、ミートフリーマンデーオールジャパンの特別協賛企業であり、同団体の活動を支援しております。社員食堂など給食から環境問題、動物愛護、健康増進を発信し、今後さらに広めていく考えです。

「グリーンスタンド」をオープンさせて数日なので売上はマダマダですが、興味深く商品を見ている方も多いです。当店では、月曜日と金曜日にベジタリアン、ビーガンランチを提供していますが、「グリーンスタンド」を利用することでコーヒータイムでも環境に配慮した活動が行うことが出来る様になりました。職員食堂の運営を通じて一人一人が出来ることは小さいかもしれませんが、大きな環境問題の改善の第一歩になればと思っております。